Restaurant Bleu

General information

Bleu heeft zijn naam te danken aan een garingstechniek die wij met passie willen toepassen: het dichtschroeien van vlees en handwarm serveren opdat de pure en mooiste smaken van het vlees bewaard blijven.

Bleu wil staan voor het werken met duurzame producten, waar het kan biologisch en verder zo veel mogelijk milieubewust. Zo is het vlees veelal van biologische oorsprong en komt de vis van visserij die uitsluitend aan duurzame vangst doet. De groenten worden vooral verbouwd door kleinschalig werkende boeren, o.a. uit de Beemster.

Bleu werkt met deze mooie producten en wil u verrassen met spannende creaties en deze aanbieden in een ontspannen ambiance. Met een strakke comfortabele inrichting hebben we een rustige en sfeervolle omgeving gecreëerd waar u kunt genieten van onze zaligheden.

U kunt ons vinden in het karakteristieke pand aan de Vaartweg 7 in Hilversum dat stamt van rond 1900.

Wij van Bleu zien u graag tegemoet voor een plezierige avond.